El Roso Albarracín
Disfruta de la cocina tradicional aragonesa

Restaurante Típico Aragonés

Nuestra cocina recupera la esencia tradicional y utiliza como medio recetas heredadas
de antiguas costumbres y tradiciones.
La elaboración con productos de la tierra despierta sabores de otra época y nos conduce
a un paseo por la geografía de nuestra provincia.
La variedad platos y sus diferentes elaboraciones ponen de manifiesto
la riqueza gastronómica aragonesa de la Sierra de Albaracín.

Carnes

Cabrito lechal, ternasco, ciervo ó jabalí son algunas de las carnes que proporciona nuestra comarca. Déjate sorprender por la elaboración que proponemos en la cocina del Roso.

Verduras y hortalizas

Seleccionamos las mejores hortalizas y verduras que nuestra huerta ofrece, tomates, pepinos, cebollas, calabacines ó patatas, llegan a la cocina recién recolectadas todos los días. Solas o combinadas realzan la frescura de los platos y permiten mantener una dieta sana y llena de matices.

Setas

La comarca de Albarracín cumple las características perfectas. Su altitud y la influencia mediterránea, hacen de la zona un paraíso micológico. Otoño y primavera son las estaciones idóneas para su recolección y elaboración, aunque las diferentes técnicas de conservación nos permiten degustarlas todo el año.

Tasca Tipica el Roso

Nuestra Carta

Establecimiento

El Roso se caracteriza por un ofrecer trato amable y acogedor. Es fácil ver llegar al panadero o al horticultor mientras tomas algo en la barra antes de sentarte a comer. La profesionalidad y el buen hacer de su personal permiten disfrutar del momento y la tranquilidad del espacio.

  • Conserva
    casera

    En el Roso nos gusta el valor añadido que proporcionan las cosas elaboradas con cariño y sin prisas. La conserva nos permite disfrutar de productos de temporada en cualquier momento y sin perder la esencia que le caracteriza.

  • Amplia seleccion
    de vinos

    La compañía de un buen caldo siempre es bien recibida por nuestros comensales, te aconsejaremos para que disfrutes de ello en cualquier momento.

  • Comienza tu visita

    Con amplia zona de aparcamiento, el Roso está situado en la entrada del pueblo desde Teruel

  • Decoracion ambientada
    en Albarracin

    Recreando sus paredes de yeso rojizo, zocalos de piedra, balcones y ventanas de madera y tejados superpuestos.

  • Parroquianos

    Nos gusta rodearnos de amigos y conocidos, caras sonrientes y rostros alegres son siempre bienvenidos en nuestro establecimiento. No tenemos puerta de atrás, todo sucede ante el cliente y eso nos gusta.

  • Ambiente
    acogedor

    Te sentirás como en casa.

  • "Sin lugar a dudas, una de las ciudades mas bonitas de España." Azorín

Albarracín

Albarracín es una localidad y municipio del suroeste de la provincia de Teruel

La Ciudad de Albarracin es Monumento Nacional desde junio de 1961. En diciembre de 1996 recibio la medalla de oro al merito en las bellas artes. Actualmente se encuentra propuesta por la UNESCO para ser declarada Patrimonio de la Humanidad.

FOTOS

Descubre nuestra poblacion.

Vista general Albarracin
Edificios
Calle del centro de la población
Muralla
Bosques de rodeno
  • "Pueblo precioso. Nosotros fuimos sólo de paseo, sin visitas guiadas, y nos encantó. Estuvimos unas 2-3 horas por lo menos, contando que tomamos algo en la plaza, aunque nos dio pena no poder quedarnos a pasar la noche porque el pueblo y el entorno tiene que ser muy bonito también de noche. Lo único es que la accesibilidad puede ser complicada para determinadas personas ya que tiene muchas escaleras y cuestas".

    - Viddala (Madrid), tripadvisor.es
  • "Albarracín es un mundo perdido en el entorno de un río que cambia su nombre al entrar en Levante, su muralla recuperada y restaurada por la fundación es una preciosidad, sus calles misteriosas y al mismo tiempo acogedoras son sombrías pero al mismo tiempo alegres, sus gentes amables y educadas y sus monumentos al alcance de la mano un mundo diferente dentro de un panorama sin igual. Hicimos la visita guiada con la fundación Santa Maria de Albarracín y a pesar de que la duración se extendió a casi dos horas y media no nos cansábamos de oír a la guía. Merece la pena subir y bajar cuestas y escaleras para sentirse en otro mundo diferente. Se come bien y los precios son ajustados. Es una lástima que por la orografía de la ciudad, todo cuestas y escaleras, no sea accesible para minusválidos de un modo confortable".

    - Markos200548 (Zaragoza), tripadvisor.es
  • "La ciudad que lanza a las alturas su increíble perfil alucinado." José Ortega y Gasset

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Informacion

Tasca Tipica El Roso

C/ San Antonio, n.29
Albarracin
Email: tasca_elroso@hotmail.es
Telefono: 978710034